假如厨房设备不卫生的话，必定会给咱们带来一些麻烦。若咱们不巧运用了不卫生的餐具厨具，就十分有可能会生病，影响到咱们的健康问题。因此，厨具必定要准时进行正确的消毒，那么商用厨房设备的消毒方式有哪几种呢?咱们听听武汉厨房设备厂家是怎么说的吧!
　　1.远红外线臭氧消毒柜
　　结构简单、价格较低，小餐厅厨房经常使用。不足之处：电热远红外管表面温度较高，远红外管附近区域的餐具消毒效果较好，有时还会发生烤坏现象，柜内没有空气强制循环设备，柜内各点臭氧浓度不一致。
　　2. 利用高温和水蒸气消毒
　　方法简便，可以利用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒，减少设备投入，但缺点是常压状态下温度很 难达到100度，消毒效果不好，再加上现在能源成本也逐渐提高，此种方法应用较少了。
　　3. 热风循环餐具消毒柜
　　是目前较为先进和普遍使用的消毒柜，用PTC电加热原件作为发热器，通过强制循环设施，均匀将热风送到各个区域，循环数次后达到预设温度消毒；具有自动限温、自我保护功能，因此能够长期使用不会坏；另外可以根据不同材料餐具选择合适的消毒温度，可适用于各种类型餐具。