武汉商用厨房设备和我们平时在家中使用的厨房设备有很大的区别，好的商用厨房设备设计能够带来很大的便利，今天我们就来给大家讲一讲好的商用厨房设计需要注意哪些要点!

　　一、设计时考虑多方面成本费用

　　想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

　　二、所选型设备考虑性能和价格成正比

　　主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

　　三、设计必须重视安全和卫要素

　　厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

　　四、考虑厨房设备使用效率和方便

　　餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。